par Michel de Lorgeril
Très régulièrement, quelques fantaisistes, qui ne savent pas quoi faire entre leurs repas, reviennent à la charge en défendant la théorie que l'athérosclérose serait une maladie inflammatoire.
Dit autrement, dans leur esprit (et c'est leur erreur principale), les complications cardiovasculaires seraient la conséquence d'une inflammation des artères.