29/10/2019 rustica.fr  3 min #163636

L'entretien du sol en permaculture, selon les saisons

Selon les préceptes de cette agro-écologie, inspirée de la nature, un sol ne doit jamais être découvert.

Jean-Philippe Beau-Douëzy a créé  la ferme du Bouchot, à Pierrefitte-sur-Sauldre (41), en Sologne, en plaçant les arbres au cœur de sa production de fruits et légumes.

Humus

Les racines des arbres puisent profondément les minéraux dans le sol en association avec les mycorhizes - la partie souterraine des champignons - pour se développer. Lors de la chute des feuilles en automne, leur décomposition libère les minéraux  dans le sol, alimentant la vie en constituant l'humus. Cette couche supérieure du sol absorbe et retient l'eau. Ainsi, l'arrosage des plantes avec des goutteurs n'est plus nécessaire. Une bonne terre peut être sableuse, argileuse ou calcaire. Sa richesse provient de l'humus.

Si l'homme n'intervient pas, la nature ne laisse jamais un sol découvert, elle revient toujours à la forêt. La vie du sol est présente dans les 30 cm sous la surface. Elle a besoin d'humidité et d'ombre pour s'établir et ne pas brûler.

Régénérer un sol dégradé

 Pour installer un jardin-forêt (ou jardin forestier) sur un terrain peu humifère, il faut apporter de la matière brute qui permet aux arbres de pousser puis de  reconstituer les conditions d'un sous-sol forestier. Voici les besoins, au fil des saisons :

  1. Des feuilles mortes à l'automne, très carbonées.|Des tontes de pelouse, riches en azote, au printemps et en été, saisons où les légumes et autres végétaux en ont besoin.|Un paillis carboné composé de paille en été.|Du BRF (bois raméal fragmenté) ou broyats l'automne suivant, époque de la taille des branches que l'on va broyer et mettre sur le sol. Ce paillis, à utiliser plutôt une année sur deux, est composé de petites branches, de parties vertes et de lignine - un matériau carboné qui assure la rigidité et la durabilité du bois. Le BRF est très intéressant pour enrichir le sol.|Attention à ne pas employer le BRF à une mauvaise saison, en raison du risque de faim d'azote. Au printemps, il faut ajouter du fumier au-dessous ou des tontes de prairie pour compenser.|Tous les paillis sont intéressants : du carton placé sur le sol en automne favorisera la culture des pommes de terre au printemps, qui bénéficieront d'une terre propre.

Les engrais verts

  • Ils sont recommandés en début de saison : la vesce (Vicia sativa), le trèfle blanc (Trifolium repens), la phacélie (Phacelia tanacetifolia) sont des plantes qui fixent l'azote. Une fois développées, on les coupe et on les laisse sur le sol pour libérer l'azote qui sera utilisée par les légumes installés.|En fin de saison, le seigle couvre le terrain pendant l'hiver et l'enrichit au printemps, une fois coupé.

Compost ou végéterreau ?

  •  Le compost est le résultat de la digestion de la matière organique par les organismes du sol. Il nourrit la plante, mais pas le sol. Cette matière végétale est riche en azote.|Le végéterreau est la décomposition de la matière organique et son incorporation au fur et à mesure dans la terre. Il faut régulièrement apporter de la matière végétale au sol pour le reconstituer et obtenir un terrain de bonne qualité. Les déchets végétaux et les feuilles de différents arbres sont digérés par les organismes vivants. Une bonne terre est constituée de micro-organismes et d'organismes comme les collamboles, les scarabées et les vers de terre.

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